Rettich salade
Benodigdheden
- pan met deksel
- soeplepel
- schaal of kom
- snijplank
- scherp mes
- grove keukenrasp
- eiersnijder
- vork
Ingrediënten
- 4 eieren
- 200 gram rettich
- 1 appel
- 2 augurken zoetzuur uit een potje
- 3 eetlepels slasaus
- peper en zout
Instructies
- Breng in een pan met deksel zoveel water aan de kook dat de eieren volledig onder water kunnen staan. Leg, zodra het water kookt, de eieren met een soeplepel voorzichtig in het kokende water. Laat de eieren in 10-12 minuten hard koken. Haal de eieren uit het kokende water en laat ze schrikken onder koud stromend water. Laat de eieren afkoelen.
- Was en schil de Rettich en rasp deze grof. Schil de appel, verwijder het klokhuis en rasp de appel grof. Snij de augurk in kleine blokjes. Pel de eieren en prak drie eieren met een vork fijn. Snij het vierde ei in plakjes en houd apart.
- Meng de rettich, appel, geprakte eieren, augurken en slasaus door elkaar, voeg eventueel een beetje peper en zout toe. Schep de salade op een leuke schaal en garneer met plakjes ei.
Tip
- Deze salade is vers het lekkerste.
Notities
Ook lekker
Mokka-ijs, Mmm Lekker!
Mokka-ijs is eenvoudig thuis te maken, snel bereid en ons favoriete smaak. Je moet wel even geduld hebben voordat het klaar is.
Citroenijs, heerlijk fris
Citroenijs gemaakt m.b.v. verse citroenen, slagroom en lemoncurd. Deze zijn in een wip bereid. Wel moet je een dag wachten voordat het klaar is om te eten.
Hét recept voor aardbeienijs met verse aardbeien
Maak zelf thuis aardbeienijs, met verse aardbeien en slagroom. Slechts een kwartiertje werk, dan nog wel 12 uur wachten op het beste resultaat.
Sinaasappelmarmelade, een recept uit het jaar 1927
Dit is een recept uit het jaar 1927 voor sinaasappelmarmelade. Tegenwoordig maken we jams en marmelades vaak met geleisuiker, die bestond in 1927 nog niet. Daarom maken we deze marmelade met gewone suiker. De verhouding suiker/vruchten zorgt ervoor dat de marmelade lang houdbaar is.
Mayonaise op traditionele wijze
Met dit recept uit het jaar 1927 zet je met behulp van een staafmixer zo verse mayonaise op tafel. Je hebt alleen eierdooiers, slaolie. mosterd, azijn, peper en zout nodig.
Zaterdagse champignonkroketten
Om champignonkroketten zelf te maken, heb je de meeste ingrediënten waarschijnlijk al in huis. Gebruik groentebouillon voor vegetarische variant.
Loempia’s met chilisaus – Lumpia Ketjil
Deze Indische loempia´s in chilisaus zijn lekker bij een rijsttafel. Vries ze in en je hebt altijd een snack bij de hand.
Wentelteefjes
Pure nostalgie dit recept. Een lekker ontbijt- of lunchgerecht waarbij het oude brood uit je voorraadkast een goede bestemming krijgt. Dit is overigens een echt “op het heilige oog” recept. Als je het nog niet eerder gemaakt hebt, zijn de onderstaande verhoudingen een goed uitgangspunt maar misschien vind je het lekker om wat extra kaneel toe te voegen of wat meer suiker of juist wat minder.
Kruidenboter recept voor bij stokbrood
Kruidenboter maak je zelf in een handomdraai met dit recept. Lekker bij stokbrood en een soepje of mosselen.
Zo maak je snel 3 verschillende dipsausjes
Met behulp van één basisrecept maak je in een handomdraai drie dipsausjes, lekker bij de borrel, stokbrood of mosselen.
