Aardbeienijs
Maak zelf thuis aardbeienijs, met verse aardbeien en slagroom. Slechts een kwartiertje werk, dan nog wel 12 uur wachten op het resultaat.
Benodigdheden
- deegroller
- hersluitbaar diepvrieszakje
- staafmixer
- mengbeker
- scherp mes
- 2 mengkommen
- handmixer
- lepel
- diepvriesbakje van 1,2 liter
Ingrediënten
- 70 gram witte meringueschuimpjes
- 1 zakje slagschuim dr. Oetker
- 80 ml koude melk
- 200 ml slagroom
- 1 eetlepel suiker
- 150 gram verse aardbeien
- 6 eetlepels dessertsaus aardbeien
Instructies
- Verwijder de kroontjes van de aardbeien en was de aardbeien goed. Snij de aardbeien in stukjes en pureer ze met de staafmixer in de mengbeker. Voeg de dessertsaus toe aan de gepureerde aardbeien en mix het met de staafmixer goed door elkaar.
- Verkruimel de meringueschuimpjes. Dat kun je doen door de meringue in een stevig, hersluitbaar diepvrieszakje te doen, de lucht eruit te laten, het zakje te sluiten en dan met een deegroller fijn te rollen. Je kunt de meringue ook in het zakje handmatig verkruimelen, er mogen wat grovere kruimels tussen zitten.
- Doe in een mengkom de slagroom met de suiker en klop dit met de mixer stijf.
- Doe in de andere mengkom de slagschuim met de koude melk en klop dit luchtig totdat het ongeveer de consistentie van slagroom heeft.
- Schep de slagroom, de slagschuim, de fijngemaakte schuimpjes en het aardbeienmengsel door elkaar, totdat je een egaal mengsel hebt.
- Schep het mengsel in het diepvriesbakje en zet in de diepvries. Het ijs is na ongeveer 12 uur klaar om geserveerd te worden.
Notities
Weetje: Slagschuim is de vervanger van Klop-klop dat weer een slagroomvervanger was. Klop-klop wordt sinds 2024 niet meer gemaakt.
Ook lekker
Mokka-ijs, Mmm Lekker!
Mokka-ijs is eenvoudig thuis te maken, snel bereid en ons favoriete smaak. Je moet wel even geduld hebben voordat het klaar is.
Citroenijs, heerlijk fris
Citroenijs gemaakt m.b.v. verse citroenen, slagroom en lemoncurd. Deze zijn in een wip bereid. Wel moet je een dag wachten voordat het klaar is om te eten.
Appeltoetje uit de oven
Eet dit appeltoetje met walnoten en rozijnen liefst warm met een beetje vanille- of zelfgemaakte custardvla.
Koekjespudding met lange vingers
Ouderwetse comfort food, een vanillepudding met lange vingers. Zowel lauw als koud een lekker toetje.
Romige hangop
Maak hangop van slagroom en yoghurt, combineer met fruit en je hebt een heerlijk romig toetje vol met proteïnen en vitamine C.
