Mini quiches
Deze piepkleine quiches doen het altijd goed op feestjes. Het onderstaande recept is gebaseerd op 1 pak snackcups, als je er meer wilt maken, dan vermenigvuldig je de ingrediënten. Op een bakblik voor een normale oven passen 72 miniquiches.
Voor 24 stuks
Benodigdheden
- bakplaat met een vel bakpapier
- schilmesje
- snijplank
- 1 kommetje
- vork
- theelepel
- bord om de quiches op te presenteren
Ingrediënten
- 1 pak a 24 stuks snackcups (merk: Jos Poell)
- 50 gram gerookte spekblokjes
- ½ ui
- 1 ei
- 75 ml slagroom
- 75 gram geraspte kaas
- Italiaanse kruiden
- peper, zout en paprikapoeder
bereidingstijd 20 minuten + 20 minuten oven
Bereiding mini quiches
Verwarm de oven voor op 200 graden C. Leg het bakpapier op een bakblik en zet de snackcups erop.
Pel en snipper de ui heel fijn. Verdeel de ui over de snackcups, doe in iedere cupje een beetje geraspte kaas en verdeel de spekblokjes over de snackcups.
Klop het ei los met de slagroom. Roer de Italiaanse kruiden, peper, zout, paprika en de rest van de geraspte kaas goed door het losgeklopte ei en schep in iedere snackcup een flinke theelepel van het ei-roommengsel.
Bak de miniquiches in ongeveer 20 minuten gaar (als het eimengsel mooi lichtbruin is aan de bovenkant, dan zijn de quiches klaar).
Laat de piepkleine quiches afkoelen op de bakplaat.
Tip
Laat voor een vegetarische variant uit een deel van de snackcups de spekblokjes weg.
PIN IT
Ook lekker
Wentelteefjes
Pure nostalgie dit recept. Een lekker ontbijt- of lunchgerecht waarbij het oude brood uit je voorraadkast een goede bestemming krijgt. Dit is overigens een echt “op het heilige oog” recept. Als je het nog niet eerder gemaakt hebt, zijn de onderstaande verhoudingen een goed uitgangspunt maar misschien vind je het lekker om wat extra kaneel toe te voegen of wat meer suiker of juist wat minder.
Kruidenboter recept voor bij stokbrood
Kruidenboter maak je zelf in een handomdraai met dit recept. Lekker bij stokbrood en een soepje of mosselen.
Zo maak je snel 3 verschillende dipsausjes
Met behulp van één basisrecept maak je in een handomdraai drie dipsausjes, lekker bij de borrel, stokbrood of mosselen.
Gevulde eieren als borrelhapje
Met dit recept voor gevulde eieren zet je zo een lekker borrelhapje op tafel. Ideaal voor onverwachte visite. De eieren smaken ook lekker bij koude schotel.
Oliebollen voor een knallend Oud en Nieuw
Met dit traditionele recept om oliebollen te bakken ga je knallend het nieuwe jaar in. Lekker met rozijnen en poedersuiker.
Worstenbroodjes, een feestelijke traktatie
Worstenbroodjes zijn een feestelijke traktatie voor bijvoorbeeld Sinterklaas of Kerst. Hou er in je planning rekening mee dat de broodjes moeten rijzen.
Ik zou graag maandelijks de nieuwsbrief willen krijgen.
Nieuwsbrief