Varkenshaasje met champignonroomsaus
Een feestelijk recept voor varkenshaasjes geserveerd met champignonroomsaus. Gebruik Madeira om de saus extra smaak te geven.
De lekkerste gehaktbal maak je zo
Gehaktballen, een klassiek familiegerecht. Kinderen zijn er dol op. Met dit recept zet je heerlijke knapperige gehaktballen zo op tafel.
Sallandse Kruudmoes
Kruudmoes is een streekgerecht uit Salland (Overijssel) met als hoofdbestanddelen: gort, karnemelk, spek, rookworst, rozijnen en verse kruiden. Aan de toevoeging van het “kruud” in het recept heeft de kruudmoes zijn naam te danken. Kruudmoes wordt zowel warm, lauw als koud gegeten.
Vroeger werd kruudmoes gebruikt om de hardwerkende boeren op het land tussen de middag van een goede, stevige en voedzame hap te voorzien. Tegenwoordig is kruudmoes nog in de zomer verkrijgbaar op de bottermarkt in Raalte. Het is een gerecht voor de echte liefhebber.
Gebakken vis met uiensaus, met dit recept zet je het in een handomdraai op tafel
Voor gebakken vis hoef je de deur niet uit, want met dit recept is het kinderspel om het thuis zelf te bereiden. Serveer met uiensaus en aardappelen.
Het recept voor Goulash en sudderlapjes
Dit recept voor Goulash is tevens een recept voor sudderlapjes. Vries een deel in en je kunt verschillende keren deze schotel genieten.
Kapucijners met spek van Ome Wim
Dit recept voor kapucijners met spek is een hartig gerecht, heerlijk na een wandeling in de kou. Serveer met veel bier. Het is snel klaar.
Kookboek
De Deel I recepten staat in het kookboek ‘Het Culinair Geheugen’. Een hip, prachtig vormgegeven én nostalgisch kookboek.
Bestel dit kookboek via onze webshop
