Varkenspoulet met champignons
Varkenspoulet met champignons is lekker bij een boterham, maar ook bij rijst, salade of aardappelen. Dit recept is eenvoudig te bereiden en smaakt heerlijk.
Varkenshaasje met gember en rozijnen
Doordat je dit varkenshaasje bereid met gember en rozijnen krijgt het vlees een verrassend pittig-zoete smaak. Serveer bij een feestelijke maaltijd.
Limburgs zuur vlees
Dit zuur vlees wordt van runderpoulet gemaakt met azijn, appelstroop, ontbijtkoek, laurier, kruidnagels. Serveer met rijst, stokbrood of aardappelen.
Varkenshaasje met champignonroomsaus
Een feestelijk recept voor varkenshaasjes geserveerd met champignonroomsaus. Gebruik Madeira om de saus extra smaak te geven.
De lekkerste gehaktbal maak je zo
Gehaktballen, een klassiek familiegerecht. Kinderen zijn er dol op. Met dit recept zet je heerlijke knapperige gehaktballen zo op tafel.
Sallandse Kruudmoes
Kruudmoes is een streekgerecht uit Salland (Overijssel) met als hoofdbestanddelen: gort, karnemelk, spek, rookworst, rozijnen en verse kruiden. Aan de toevoeging van het “kruud” in het recept heeft de kruudmoes zijn naam te danken. Kruudmoes wordt zowel warm, lauw als koud gegeten.
Vroeger werd kruudmoes gebruikt om de hardwerkende boeren op het land tussen de middag van een goede, stevige en voedzame hap te voorzien. Tegenwoordig is kruudmoes nog in de zomer verkrijgbaar op de bottermarkt in Raalte. Het is een gerecht voor de echte liefhebber.
Kookboek
Dit recept is afkomstig uit het kookboek ‘Het Culinair Geheugen’. Een hip, prachtig vormgegeven én nostalgisch kookboek.
Klik hier om het boek te bestellen
