Horster Dreumel, een lekkere vleesschotel
Deze lekkere rundvleesschotel heeft de naam Dreumel gekregen, naar de naam van de carnavalsvereniging in het Limburgse Horst, de geboorteplaats van dit recept. Het frietje Dreumel is legendarisch in Horst.
Bitterkoekjesvlaai van het ‘Bakhoes’
Dit recept voor bitterkoekjesvlaai komt uit het Limburgse Swalmen. De vlaai is overheerlijk, zo lekker zelfs dat ze meestal niet de kans krijgt om volledig af te koelen voordat ze bij een kopje koffie of thee opgegeten wordt.
Limburgse appelvlaai
Een Limburgse appelvlaai maar dan net even anders, want traditioneel zijn Limburgse vlaaien met gistdeeg gemaakt, deze vlaai is op basis van bakmeel, dat is toch net een beetje anders maar wel erg lekker.
Sinaasappelbavarois van tante Mien
Dit recept voor sinaasappelbavarois zorgt voor een lekker luchtig toetje. Het recept is voor zes personen uit het Limburgse Culinaire Geheugen.
Winterse witte bonensoep
Witte bonensoep, op de één of andere manier kom je overal recepten tegen van erwtensoep, maar bij ons thuis werd deze soep minstens net zo vaak gegeten. Een echte stevige soep voor koude winterdagen. Het is een maaltijdsoep dus als je er brood of pannenkoeken bij serveert heb je een volledige maaltijd.
Konijn in het zuur – een heerlijk winters wildgerecht
Konijn in het zuur is een heerlijk winters wildgerecht, een ideale schotel voor feestelijke gelegenheden. Serveer met aardappelpuree en seizoengroentes.
Op het heilige oog
‘Op het heilige oog’ is het tweede deel in de kookboekenreeks Het Culinair Geheugen.
Bestel dit kookboek via onze webshop
Recepten uit grootmoeders keuken
De Deel I recepten staat in het kookboek ‘Het Culinair Geheugen’. Een hip, prachtig vormgegeven én nostalgisch kookboek.
Bestel dit kookboek via onze webshop
