Deze zuurkoolschotel uit de oven met gehakt, ananas en rozijnen wordt gemaakt volgens een heerlijk winters recept. Door de toevoeging van ananas en rozijnen vinden kinderen deze zuurkoolstamppot ook lekker.
Dit recept voor gebonden kippensoep is een lekkere krachtige soep voor op een koude winterdag. Het recept is gemakkelijk te maken en genoeg voor vier personen.
Haringsalade of hieringslaaj: In het katholieke zuiden van Nederland is Aswoensdag (de woensdag na de vastelaovend) de start van de vastentijd. Op Aswoensdag wordt bij wijze van onthouding traditioneel geen vlees gegeten net als op de vrijdagen in de vastentijd.
Deze hieringslaaj is echt een recept voor Aswoensdag.
Truujesoep wordt traditioneel met Carnaval in Limburg gegeten. Het is een soep die weinig tijd kost om te maken maar die heel goed vult, dus uitermate geschikt vóór of na een dagje stappen met de Vastelaovend.
Deze sperziebonensalade kan heel goed een dag van te voren gemaakt en in de koelkast bewaard worden. De smaken krijgen dan de kans om goed in te trekken.
Wie kent het niet, gehaktballetjes in tomatensaus? Uitermate geschikt voor een feestje. Niet moeilijk te maken en zelf gemaakt natuurlijk het allerlekkerst. Lekker bij een broodje of met rijst met een salade.
‘Op het heilige oog’ is het tweede deel in de kookboekenreeks Het Culinair Geheugen.
Bestel dit kookboek via onze webshop
De Deel I recepten staat in het kookboek ‘Het Culinair Geheugen’. Een hip, prachtig vormgegeven én nostalgisch kookboek.
Bestel dit kookboek via onze webshop
