• Pel de ui en snij deze fijn. Pel de knoflook en snij deze fijn of pers de knoflook in de knoflookpers. Dep de drumsticks droog met wat keukenpapier, kruid ze met wat peper en zout.
• Was de paprika’s, halveer ze, verwijder de zaadlijsten en snij in grote stukken.
• Verhit de boter in de braadpan op middelhoog vuur tot het schuim wegtrekt en de boter licht verkleurt. Bak de drumsticks rondom mooi bruin. Zodra de drumsticks mooi bruin zijn, voeg de ui en de knoflook toe en fruit deze mee in het braadvet.
• Voeg, als de ui glazig ziet, de paprika en de paprikapoeder toe en bak deze even mee. Voeg dan de tomatenpuree en een kopje heet water toe en roer goed door elkaar. Breng het geheel zachtjes aan de kook en zet het vuur op de laagste stand. Gebruik eventueel een vlamverdeler en laat het gerecht met het deksel op de pan ongeveer een half uur sudderen.
• Voeg, als de kip gaar is, de room toe en laat het geheel nog een half uur op heel laag vuur sudderen.

Tip

• Lekker met rijst en een salade.