Voor vier personen
Benodigdheden
- koekenpan
- bakspatel
Ingrediënten
- 400 gram magere speklappen
- 40 gram boter of margarine
- peper, zout, paprikapoeder, nootmuskaat
Bereiding speklappen
Kruid de speklapjes met een beetje zout, peper, paprikapoeder en nootmuskaat.
Verhit in de koekenpan op middelhoog vuur de boter totdat deze lichtbruin is en bak hierin de speklapjes. Keer de speklapjes regelmatig om zodat ze aan beide kanten mooi bruin en knapperig worden.
Tips
- Speklapjes zijn lekker bij echte winterse gerechten als boerenkool- of zuurkoolstamppot.
- Je kunt de speklapjes ook op smaak brengen met mosterd: verdeel een eetlepel mosterd over beide kanten van de speklapjes, dat geeft een lekker pittige smaak.
Ook lekker
Appeltoetje uit de oven
Eet dit appeltoetje met walnoten en rozijnen liefst warm met een beetje vanille- of zelfgemaakte custardvla.
Mayonaise op traditionele wijze
Met dit recept uit het jaar 1927 zet je met behulp van een staafmixer zo verse mayonaise op tafel. Je hebt alleen eierdooiers, slaolie. mosterd, azijn, peper en zout nodig.
Gistbodem met banketbakkersroom voor een fantastische fruitvlaai
In deze vlaaibodem van gistdeeg is banketbakkersroom meegebakken. Een mooie basis voor allerlei fruitvlaaien. Kies voor vers fruit, uit blik of pot, of gebruik kant en klare vlaaivulling.
Savooikool, lekker eenvoudig
Savooiekool is hetzelfde als groene kool. Serveer met aardappelpuree, warme stoofpeertjes en braadworst.
Reebout op donker bier
Reebout, voor de liefhebbers van wild, bereid in donker bier. Serveer met rode kool en aardappelkroketten voor een feestelijke maaltijd.
