Voor vier personen
Benodigdheden
- handmixer
- 2 mengkommen
- diep bord of kommetje
- 4 glazen op coupes
- vork
- spatel of grote metalen lepel
Ingrediënten
- 1 bekertje slagroom van 250 ml
- 1 dl sterke koffie (espresso)
- 2 grote bananen
- 6 gram (3 blaadjes) gelatine
- 2 eetlepels rum
- 1 eetlepel en 1 theelepel suiker
- 8 cacaoboontjes of andere chocolaatjes om te garneren
Bereiding koffiemousse
Week de blaadjes gelatine 5 minuten in koud water in een diep bord of kommetje. Zet koffie en meet 1 deciliter af. Los een theelepel suiker op in de hete koffie. Knijp de gelatine uit en los op in de hete koffie. Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
Klop in een mengkom de slagroom met een eetlepel suiker met de handmixer stijf. Schep de afgekoelde koffie door de slagroom. Prak in een mengkom de bananen.
Verdeel de banaanpuree over de vier coupes, besprenkel met enkele druppels rum en verdeel het koffie-slagroommengsel hierover. Zet de coupes een uurtje in de koelkast zodat de mousse kan opstijven.
Garneer voor het serveren iedere coupe met een paar cacaoboontjes.
Ook lekker
Mokka-ijs, Mmm Lekker!
Mokka-ijs is eenvoudig thuis te maken, snel bereid en ons favoriete smaak. Je moet wel even geduld hebben voordat het klaar is.
Citroenijs, heerlijk fris
Citroenijs gemaakt m.b.v. verse citroenen, slagroom en lemoncurd. Deze zijn in een wip bereid. Wel moet je een dag wachten voordat het klaar is om te eten.
Hét recept voor aardbeienijs met verse aardbeien
Maak zelf thuis aardbeienijs, met verse aardbeien en slagroom. Slechts een kwartiertje werk, dan nog wel 12 uur wachten op het beste resultaat.
Appeltoetje uit de oven
Eet dit appeltoetje met walnoten en rozijnen liefst warm met een beetje vanille- of zelfgemaakte custardvla.
Koekjespudding met lange vingers
Ouderwetse comfort food, een vanillepudding met lange vingers. Zowel lauw als koud een lekker toetje.
