Reebout op donker bier
Reebout, voor de liefhebbers van wild, bereid in donker bier. Serveer met rode kool en aardappelkroketten voor een feestelijke maaltijd.
Feestelijk pasteitje gevuld met duif
Dit pasteitje met vulling van duif en champignons zorgt voor een feestelijk en bijzonder voor- of lunchgerecht.
Ovenschotel witte kool met gehakt en kerrie
Een heerlijke ovenschotel witte kool met gehakt en kerrie, die je al een dag van tevoren kunt klaarmaken. Alleen nog even in de oven en smullen maar.
Lambertustaart bij feesten en partijen
Deze luchtige Lambertustaart wordt in Midden-Limburg vooral gegeten bij feestelijke gebeurtenissen.
Kruisbessenvlaai uit Limburg
Deze Limburgse kruisbessenvlaai is gemaakt met linzendeeg en heeft een fruitige, ietwat zure smaak.
Kersenlinzenvlaai
Een linzenvlaai is een traditionele Limburgse vlaai die niets met linzen te maken heeft. De naam verwijst waarschijnlijk naar het deeg dat gebaseerd is op een taart uit Linz (linzertorte).
Deze klassieker uit de Limburgse baktraditie is geliefd vanwege zijn eenvoud, frisse fruitige smaak en knapperige korst.
Kookboek
De Deel I recepten staat in het kookboek ‘Het Culinair Geheugen’. Een hip, prachtig vormgegeven én nostalgisch kookboek.
Bestel dit kookboek via onze webshop
