• Verwijder de buitenste bladeren van de savooiekool en destronk van de kool. Was de kool goed, snij de kool in vieren en vervolgens inreepjes.

  Pel de uien en snij ze in ringen.

  Verhit in de pan op middelhoog vuur de boter totdat de botergoed warm is. Doe de uien bij de boter in de pan en zet het vuur een beetjelager. Bak de uien op laag vuur totdat ze glazig zijn, roer regelmatig goeddoor.

  Voeg de gesneden kool toe aan de uien in de pan en leg hetdeksel op de pan.

  Laat de savooiekool onder regelmatig roeren in ongeveer 15-20minuten gaar stoven. Doe er op het laatst zout en nootmuskaat naar smaak bij.

   

Tip

• Savooiekool is van juni tot en met maart verkrijgbaar, niet alle supermarkten verkopen savooiekool, maar op de markt of bij een groenteboer is deze kool goed verkrijgbaar.