• Breng in een pan met deksel het water met zout aan de kook.
• Voeg de rijst, de santen, de koenjit en het pandanblad toe aan het kokende water.
• Laat de rijst op laag vuur in ongeveer 15-20 minuten droog koken. Roer regelmatig goed door, zodat de rijst niet aankoekt op de bodem van de pan.
• Verwijder aan het einde van de kooktijd het pandanblad.
• Zet het vuur uit en laat de rijst met het deksel op de pan nog wat nagaren

Tips

• Voor dit recept gebruik je geen snelkookrijst. Ga in de winkel op zoek naar rijst die minstens 15 tot 20 minuten moet koken, zo krijg je voor dit recept het beste resultaat.
• Daun pandan is vaak ingevroren bij een toko verkrijgbaar.