Het Culinair Geheugen

Herinner je het nog die lekkere stoofpotten die oma vroeger maakte of die bitterkoekjespudding van tante Mien? Weet je nog toen de koeien nog in het weiland stonden en groentes alleen in het seizoen verkrijgbaar waren? Vroeger toen duurzaamheid nog geen modewoord was maar een vanzelfsprekende manier van leven.

Konijn in het zuur, balkenbrij, stoofpeertjes en nog veel meer van ons culinair erfgoed dreigt samen met onze voorouders het graf in te gaan.

Wij willen daar wat aan gaan doen.

We hebben deze recepten zoveel mogelijk verzameld en in het kookboek Het Culinair Geheugen gezet. 

Recepten

Vrouwen

Kookboek

error:

Pin It on Pinterest

Share This